dilluns, 29 d’octubre de 2012

Panellets


S’apropa la castanyada i com cada any toca fer panellets!.

És una mica entretingut, però el resultat val la pena. Es tracta de fer el massapà i a partir d’aquí, les formes i sabors que vulguem. Només depèn dels nostres gustos i la nostra imaginació.

Hi ha diverses fórmules per fer el massapà: amb ous o sense, amb més o menys patata, fent un almívar amb el sucre...El que no ha de faltar mai és l’ametlla i el sucre. 

Jo aquí us poso la que hem fet sempre a casa, però cadascú que triï la que més li agradi.




dijous, 18 d’octubre de 2012

Pastís d’albergínies i formatge a les herbes

Les albergínies són un dels meus menjars preferits. M'agraden de totes maneres: arrebossades, escalivades, farcides, en bunyols... 

Com cada any, la mega amiga Teresa ha plantat albergínies al seu hort i n'hem estat menjant tot l'estiu, recent collides!. 

Aquí us poso la recepta d'un pastís que he fet un parell de cops i que ens agrada molt. Pot servir de primer plat i també per un pica-pica...