dilluns, 26 de novembre de 2012

Camagrocs arrebossats


Mentre es feia l’arròs de camagrocs, se’m va acudir que podia fer un aperitiu arrebossant-ne alguns. Vaig triar-ne uns quants de molt grossos i ho vaig provar. No ho havia fet mai, i la veritat és que queden boníssims!





Arròs de camagrocs


La temporada de bolets continua... 

El resultat de la nostra darrera expedició boletaire ha estat un cistell ben maco de camagrocs. Tocava doncs, aprofitar per fer uns quants pots de conserva i provar noves receptes amb aquest bolet... 





D’entrada se’m va acudir que podia fer un arròs, i la veritat és que va quedar molt bo.

Aquí el teniu:

divendres, 23 de novembre de 2012

Bolets amb botifarra i mongetes


L’altre dia vam anar a buscar bolets i vam trobar una mica de tot: rovellons, llenegues, fredolics i camagrocs

Havíem sortit a cap a migdia i vam tornar a casa a mitja tarda, sense dinar, o sigui que teníem força gana. Com que tenia botifarra crua i botifarra negra i un pot de mongetes seques cuites, vaig pensar fer un dinar-berenar ràpid amb aquests ingredients i els bolets que havíem collit. 

El resultat el teniu a la vista: boníssim!




dimecres, 14 de novembre de 2012

Albergínies farcides de fredolics


Ja han arribat els bolets... 

M’encanta sortir a buscar-ne (i sobretot trobar-ne). Per aquests voltants hi ha rovellons, fredolics, llenegues negres, camagrocs... 

No sabria dir quins m’agraden més, perquè cadascun té el seu punt especial. Els he cuinat de moltes maneres: fregits amb all i julivert, amb truita, amb fricandó, amb arròs...i també he provat receptes més elaborades. 

Avui us en poso una d’aquestes: unes albergínies farcides de fredolics i formatges havarti i roquefort.