dijous, 24 d’octubre de 2013

Pastís d'ametlla

La recepta d’aquest pastís me la va donar ja fa força temps la meva tieta Margarida (que ja he comentat en alguna altra ocasió que és una molt bona cuinera), i encara no l’havia fet. 

L’altre dia, revisant el rebost, vaig veure que tenia un pot amb farina d'ametlla que s’havia de gastar i vaig pensar que havia arribat el moment de fer-lo. És molt fàcil de fer i molt bo, o sigui que a veure si us animeu...




dilluns, 14 d’octubre de 2013

Pastissets de mató i figues


Aquesta recepta no és original meva: la va penjar fa uns dies la Marina de Tapa’t de Tapes al seu bloc i me la vaig “apuntar” per fer-la. La veritat és són unes postres molt fàcils de fer i molt bones. A més no són gens empalagoses, o sigui que són ideals per a aquells a qui no els agrada massa el dolç. A casa van triomfar: gràcies per la idea Marina!

Perquè no sigui dit que m’ho he copiat tot, li he donat el meu toc personal a la recepta fent els pastissets allargats en lloc de rodons...

Us recomano que els proveu abans que se’ns acabin les figues. Val la pena!.







dimarts, 1 d’octubre de 2013

Croquetes de bacallà

A casa ens agraden molt les croquetes, del que sigui, i per això en faig tot sovint: de carn, de peix, de bolets,... Normalment quan m’hi poso en faig moltes i les congelo, i així sempre en tinc de reserva. Em va molt bé per preparar sopars ràpids: una bona amanida i unes quantes croquetes i ja està!.

A més, des de que tinc la meva meravellosa màquina de fer croquetes (que vaig descobrir gràcies a la meva amiga Julita), no em fa gens de mandra posar-me a fer-les, perquè m’estalvia molta feina:

Hi poses la massa acabada de fer i en surten 3 “xurrros”, que un cop freds (es refreden molt de pressa) només cal tallar amb un ganivet a la mida que volguem i arrebossar-les: t’estalvies la part d’anar agafant porcions de massa i moldejar-la. 

A més, també la faig servir per al farcit dels canelons i per fer mandonguilles: la veritat és que li trec molt de suc!.

 




Bé, el motiu de tota aquesta explicació és que l’altre dia vaig fer croquetes de bacallà i us volia posar la recepta... Aquí les teniu!