Ja
estem en plena temporada de préssecs, i com cada any, el meu sogre ens en ha
donat dels del seu hort. Estan molt bons, perquè han madurat a
l’arbre, però te’ls has de menjar de pressa perquè no es facin malbé.
O sigui
que d’entrada vaig fer uns quants pots de melmelada amb els més madurs, i també
he aprofitat per provar algunes postres noves...
Una
de les coses que he fet ha estat una galette. És una
recepta francesa, i consisteix en una base rodona de pasta brisa, al centre de
la qual es posa la fruita i després es plega pels costats, tapant-la en part, i
es cou al forn.
No és difícil de preparar, i
la veritat és que ha quedat molt bona. Jo l’he fet amb préssec, però es pot fer
amb qualsevol fruita.
Us poso la recepta per si la voleu provar...