divendres, 7 de juny de 2019

Farcellets d'espàrrecs amb pernil i formatge

Aquesta recepta ha estat tota una troballa!. 

Se’m va acudir fer-la un dia per sopar després de veure una foto en una revista d’uns espàrrecs embolicats amb pasta de full. És molt fàcil de fer i queden boníssims. 

Ja n'he fet 3 o 4 cops... cal aprofitar abans de què s’acabi la temporada!. 






diumenge, 19 de maig de 2019

Suquet d'anxoves


Aquesta recepta la vaig veure a la revista Cuina, a un número on explicaven plats que feien a alguns restaurants de la Costa Brava. 

Com que a casa ens agraden molt els seitons, la vaig guardar per provar-la. 

Ja l’he feta diverses vegades i la veritat és que queda molt bé. És una manera diferent de menjar els seitons... 

Us animo a provar-la!








dissabte, 4 de maig de 2019

Corona de nata i xocolata


Aquesta és una d’aquelles receptes que són fàcils de fer i tenen un resultat espectacular!. 

Només es tracta de fer un pa de pessic lleuger (en aquest cas el vaig fer amb un motlle tipus corona, perquè quedés més bonic), farcir-lo amb nata muntada i cobrir-lo amb una mica de xocolata fosa. 

Unes postres boníssimes. O també un bon berenar...





dilluns, 1 d’abril de 2019

Tonyina rostida


Aquest és un altre plat del meu receptari familiar. La meva mare en feia tot sovint, i a casa ens agradava molt. 

Es fa amb un tros de llom de tonyina no massa gruixut, que es rosteix com si fos un tall rodó. D’aquesta manera la tonyina queda molt melosa. 

L’altre dia la Sandra, la meva peixatera, tenia un final de llom de tonyina i vaig pensar que podia aprofitar per fer la recepta de la meva mare. 

I aquí la teniu...






dimarts, 19 de març de 2019

Pollastre a la cervesa al forn

Aquesta recepta la vaig trobar un dia navegant per la xarxa (https://www.cocinacaserayfacil.net/pollo-a-la-cerveza-al-horno/) i em va agradar, o sigui que la vaig guardar per provar-la. I l’altre dia em vaig decidir a fer-la... 

És fàcil de preparar i a més es cou al forn, cosa que sempre és interessant, doncs ni embrutem els fogons ni hem d’estar pendents d’anar remenant la cassola. A més, si posem força patates ens serveix de plat únic...

Jo la vaig fer amb cervesa Alhambra 1925, que és la que habitualment prenem a casa. Però com diu la recepta original, es pot fer amb qualsevol tipus de cervesa, rossa, torrada, negra... i en cada cas el resultat final serà diferent. Ho hauré de provar!