Aquesta
recepta me la va donar ja fa uns anys la meva tieta Margarida, que és una gran
cuinera (i que m’explica una recepta nova cada cop que parlem!).
L’he feta moltes vegades, perquè no és gens complicada i el resultat és molt bo. Ara portava força temps sense fer-la, i l’altre dia, veient uns rellomillos magnífics a la meva tocineria “de referència” (la Xarcuteria Planas) vaig decidir que ja era hora de tornar-la a fer!.
L’he feta moltes vegades, perquè no és gens complicada i el resultat és molt bo. Ara portava força temps sense fer-la, i l’altre dia, veient uns rellomillos magnífics a la meva tocineria “de referència” (la Xarcuteria Planas) vaig decidir que ja era hora de tornar-la a fer!.
En
cas d’haver de fer un àpat per molta gent, podem fer la mateixa recepta
utilitzant llomillo. Només caldrà tenir en compte que el temps de cocció serà
més llarg (de ¾ d’hora a 1 hora, segons el forn).