dilluns, 28 de gener del 2013
diumenge, 20 de gener del 2013
Coca de fredolics als tres formatges
Aquesta
coca és una variació de la recepta de “Coca de xampinyons al Roquefort” que em
va passar fa un temps la meva tieta Margarida, que és una gran cuinera!. Jo he
canviat els xampinyons per uns fredolics en conserva que tenia encara de la
collita de l’hivern passat, i hi he afegit una mica de formatge emmental
ratllat.
Tant amb una fórmula com amb l'altra queda boníssima.
El resultat el teniu aquí....
Tant amb una fórmula com amb l'altra queda boníssima.
El resultat el teniu aquí....
Etiquetas:
aperitius,
bolets,
coca,
coca de bolets i formatge,
coques,
formatge,
formatge blau,
formatge emmental,
formatge havarti,
fredolics,
primers plats,
xampinyons
dijous, 17 de gener del 2013
Botifarres esparrecades amb bolets
M’he adonat que darrerament només he posat
receptes de coses dolces, o sigui que potser ja va essent hora de variar una
mica. Per això he pensat que estaria bé penjar el que vaig fer ahir de tall per
dinar: botifarres esparrecades amb camagrocs.
Aquest és un plat del llibre del Ferran Adrià “La comida de la familia”, que em va regalar el Josep Maria (el meu marit) per Reis. Al llibre fan servir xampinyons, però jo he posat camagrocs confitats de la nostra collita. També fan servir vi ranci, però com que no en tenia hi he posat conyac.
Les botifarres són de la nostra tocineria "de referència", la Xarcuteria Planas, que són uns artistes en això dels embotits!.
Aquest és un plat del llibre del Ferran Adrià “La comida de la familia”, que em va regalar el Josep Maria (el meu marit) per Reis. Al llibre fan servir xampinyons, però jo he posat camagrocs confitats de la nostra collita. També fan servir vi ranci, però com que no en tenia hi he posat conyac.
Les botifarres són de la nostra tocineria "de referència", la Xarcuteria Planas, que són uns artistes en això dels embotits!.
dimecres, 16 de gener del 2013
Mousse de llimona "express"
Aquesta
recepta la vaig trobar a un receptari de la llet evaporada Ideal.
És una manera ràpida i fàcil de fer mousse de llimona. L’únic problema és que al cap d’unes hores d’estar feta va perdent consistència, o sigui que no és convenient fer-la amb molta antelació.
És millor fer-la només unes hores (o una estona) abans de menjar-la. Com que es fa en un moment, això no és cap problema...
És una manera ràpida i fàcil de fer mousse de llimona. L’únic problema és que al cap d’unes hores d’estar feta va perdent consistència, o sigui que no és convenient fer-la amb molta antelació.
És millor fer-la només unes hores (o una estona) abans de menjar-la. Com que es fa en un moment, això no és cap problema...
dissabte, 12 de gener del 2013
diumenge, 6 de gener del 2013
Mitges llunes de taronja amb xocolata
Tenint en compte que aquesta és
la primera recepta de l’any (ja començava a ser hora de reprendre el blog!) i
que avui és el dia de Reis, he pensat que el més adient era posar la recepta
d’una llaminadura. I com que dues coses que lliguen d’allò més bé són la
xocolata i la taronja, aquí teniu una combinació d’ambdues per llepar-se els
dits!.
Aquesta recepta la vaig trobar
fa uns dies al blog de cuina de la Dolorss, que em miro de tant en tant, i la
vaig voler provar. És una mica entretinguda de fer, però el resultat val la
pena: impressionant!.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)