Gratinat de pomes

Aquestes són unes postres senzilles i fàcils de fer, alhora que molt “resultones”. 

És una recepta del llibre “Cuinar és senzill” de la Montserrat Seguí. L’havia fet alguna vegada ja fa temps, i l’altre dia se’m va acudir que podia tornar-la a fer. 

Queda com una mena de coca de base molt tova i amb la poma per sobre, molt lleugera. 

Com que es menja tèbia, no cal fer-la amb molta antelació; ens hi podem posar una estona abans de fer el dinar o de sopar... I si no ens l'acabem, freda també està molt bona!.

Xampinyons farcits de pernil

Havia mejat algunes vegades xampinyons farcits, però no havia fet mai. Així que quan l’altre dia vaig veure uns xampinyons molt grossos a la verduleria, vaig pensar que podia aprofitar per fer-ne. 

És una recepta que ens pot servir tant de primer plat com per a un pica-pica, i la podem tenir preparada amb antelació i coure els xampinyons al darrer moment.

Aquests els vaig fer amb pernil, però els podem farcir amb el que se’ns acudeixi: botifarra negra, tonyina, bacallà... Queden bons de totes maneres!