dilluns, 19 de febrer de 2018

Peus de porc amb salsa


Aquesta és una recepta totalment nova: mai havia fet peus de porc, i tampoc tenia cap referent del receptari familiar perquè als meus pares no els hi agradaven i per tant la meva mare no en feia. 

Però al Josep Maria, el meu marit, i a mí sí que ens agraden, i alguna vegada en demanem quan anem a dinar al restaurant. 

O sigui que l’altre dia em vaig decidir a fer-ne!. 

Vam comprar els peus de porc ja cuits a la nostra tocineria de referència, la Xarcuteria Planas, vaig mirar diferents receptes per inspirar-me, i aquí teniu el resultat. 

No els vaig poder fer amb la cassola de fang perquè l’altre dia se’m va esquerdar la que tenia i encara no n’he pogut comprar una altra. Però la veritat és que van quedar molt bons!








diumenge, 4 de febrer de 2018

Milfulls de mascarpone i xocolata


Aquesta ha estat una recepta improvisada...

Volia fer alguna cosa per postres però m’he decidit a mig matí, o sigui que no tenia temps de fer res que requerís una cocció llarga o molta estona per refredar-se. 

Aleshores he recordat que tenia una làmina de pasta de full a la nevera i també una terrina de mascarpone, i se m’ha acudit fer aquest milfulls

La veritat és que ha quedat molt bo!. El penso repetir!