Musclos farcits

L’altre dia una amiga em va dir que darrerament pujava poques receptes al blog... i té tota la raó: per una cosa o una altra, porto una temporada dedicant-li poc temps. O sigui que perquè no m’ho pugui tornar a dir, vaig a posar la segona recepta en menys d’una setmana... Carme, ja em diràs què et sembla...

Havia comprat uns musclos molt macos a la Sandra, la meva peixatera, amb la idea de fer-los a la marinera. Però quan va arribar el moment, vaig decidir fer-los d’una altra manera, per variar una mica... 

La veritat és que van quedar molt bons!

Arròs de peix

Feia temps que no menjàvem arròs de peix, i l’altre dia vaig decidir fer-ne per dinar. 

Crec que aquest és un dels plats dels quals hi ha tantes receptes com cuiners: cadascú el fa a la seva manera, i tothom el fa diferent. Amb gambes o sense, amb llagostins o no, amb ceba i tomàquet o només amb ceba..., segons els gustos o els costums.

Jo normalment el faig amb escamarlans, sípia, musclos i cloïsses o rossellones i el coc amb aigua (no faig fumet) i em queda molt gustós. Sempre utilitzo arròs bomba: és una mica més car que el normal però val la pena perquè queda més bo. 

El vam acompanyar amb una ampolla de cava (que no surt a la foto) i vam acabar amb un pastisset: un dinar de luxe!.