Fa
molts dies que no penjo cap recepta!. No és que no hagi cuinat, és que he estat
molt “liada” i no he pogut dedicar-me al bloc.
Una
de les coses que he fet aquests dies és un pastís per aprofitar les clares que
em van quedar quan vaig fer la crema catalana del dia de Sant Josep. La recepta
és del llibre “Cuinar és senzill”, de la Montserrat Seguí. És un pa de pessic
que es fa només amb clares, per això es diu bescuit neu!. No queda tan flonjo com el pa de pessic normal,
però és molt bo. A la meva germana li agrada molt, i com que venia a passar un
parell de dies a casa, vaig pensar que era un bon moment per fer-lo. Se'm va acudir fer
servir un motlle de corona, i va quedar així de bonic...
