Calamarcets amb ceba i conyac

Aquesta és una recepta molt agraïda, perquè a més de ser molt fàcil i ràpida de fer, el resultat és boníssim!.  Jo la vaig fer l’altre dia com a segon plat, però també ens pot anar molt bé per a un aperitiu...

Ingredients:     Calamarcets de platja
                         Ceba de figueres
                         Alls
                         Conyac
                         Julivert
                         Sal i pebre negre

Elaboració: 

Netegem els calamars i els deixem escórrer. 

Els tallem en dos o tres trossos (segons la mida que tinguin!), que no siguin massa petits.

Tallem la ceba petita i els alls a làmines gruixudes. 

Posem la ceba i els alls a una paella o una cassola amb oli i ho posem a sofregir a foc lent. 

Quan la ceba estigui cuita, afegim els calamars. 

Ho remenem bé i deixem que donin l’aigua, remenant de tant en tant. 

Quan ja gairebé no quedi aigua, hi tirem un bon raig de conyac. Posem sal i pebre, ho  remenem i ho deixem coure uns minuts més. 

Ho empolsinem amb julivert picat i ja està a punt per menjar!.