Arròs amb calamars i carxofes

Aquesta recepta és fruit de la improvisació, però ha resultat tot un èxit!. 

Tenia dos calamars que havia comprat a la Sandra, la meva peixatera, i havia pensat fer-los a la planxa, darrera d’un plat de pasta. Però aleshores el Josep Maria, el meu marit, m’ha dit que feia temps que no feia arròs... 

Com que tenia a la nevera unes carxofes que calia gastar, se m’ha acudit que podia fer un arròs a la cassola amb els calamars i les carxofes. 

I ha resultat una combinació de gustos excel·lent!. Segur que el torno a fer aviat!.

Calamarcets amb ceba i conyac

Aquesta és una recepta molt agraïda, perquè a més de ser molt fàcil i ràpida de fer, el resultat és boníssim!.  Jo la vaig fer l’altre dia com a segon plat, però també ens pot anar molt bé per a un aperitiu...

Calamarcets amb tinta

Diuen que la salsa feta amb tinta és l’unica salsa negra de la cuina. No sé si és cert, però el que sí sé és que té un gust únic, diferent de qualsevol altra salsa. I està boníssima!. Tot i que el primer cop que la tastes potser ho fas amb una mica de recel, per això del color negre, un cop l’has provat ja no t’hi pots ressistir...

L’altre dia En Jordi, el meu peixeter, tenia calamarcets de platja a la parada. Preciosos. Feia temps que no en portava (almenys els dies que jo hi havia anat), o sigui que quan els vaig veure no vaig tenir cap dubte: els havia de fer amb tinta!. I aquí els teniu...

Calamars farcits

Ja fa dies que anava donant voltes a quina recepta posar per acabar l’any. Havia de ser alguna cosa especial. Vaig pensar en els calamars farcits, un plat que no sol faltar en alguna de les nostres celebracions familiars. 

Un veritable àpat de luxe...

Bon profit i bon any a tothom!