Aquest plat és un clàssic del receptari de la meva
família: el feia la meva mare, el fan els meus germans, el faig jo… Els únics
que no el fan són els meus nebots, però sempre estan a punt per menjar-ne…
La veritat és que és un plat que sempre ve de gust, sobretot a l’estiu. A més, admet moltes variacions: jo l’acostumo a fer farcit de tonyina i guarnit amb pebrot escalivat i anxoves, però es pot farcir de moltes més coses…
La veritat és que és un plat que sempre ve de gust, sobretot a l’estiu. A més, admet moltes variacions: jo l’acostumo a fer farcit de tonyina i guarnit amb pebrot escalivat i anxoves, però es pot farcir de moltes més coses…
