Miniquiches de camagrocs

A casa ja fa dies que mengem bolets, alguns comprats, d’altres trobats i d’altres regalats. Però com que darrerament vaig molt atrafegada, encara no havia pogut penjar cap recepta al blog. 

Ahir vaig comprar uns quants camagrocs, i aprofitant que tenia un paquet de pasta de crestes a la nevera, he pensat que podia fer unes miniquiches. 

La veritat és que han quedat molt bones, i sense gaire feina, que sempres s’agraeix...

MIniquiches d'espàrrecs de marge

Un dels avantatges de tenir la muntanya al costat de casa és que tenim molt a l’abast els productes que ens ofereix: herbes aromàtiques (farigola, romaní,...), bolets, espàrrecs... Alguns els podem trobar tot l’any, com el romaní o la farigola, però d’altres només en èpoques concretes, com els bolets o els espàrrecs. Tanmateix, sempre és un plaer una bona passejada per gaudir de la natura!.

Ara hi podem trobar un romaní preciós, molt florit, i també els primers espàrrecs!.

Jo ja he collit un bon grapat d’espàrrecs un parell de cops aquesta temporada (de romaní en cullo tot l’any...). Acostumo a fer-los en truita, però l’altre dia vaig pensar en variar una mica i, aprofitant que tenia un paquet de pasta per a crestes, vaig fer unes miniquiches. La veritat és que van tenir molt d’èxit!.

Són fàcils de fer, i ens poden servir tant d’aperitiu com de primer plat... A veure si us agraden!.