Pollastre farcit

Un dels menjars que no pot faltar en algun dels nostres dinars familiars d’aquestes festes és el pollastre farcit. Abans el feia la meva mare el dia de Nadal, i ara he agafat jo el relleu i normalment “cau” el dia de Sant Esteve. 

El que no ha canviat és que sempre em toca tallar-lo a mí...