M’agraden
molt tots els bolets, però sento una predilecció especial per les llenegues: la
seva textura, el seu gust suau... Les he cuinat de moltes maneres: en remenat,
amb crema de foie.., sempre amb un resultat magnífic. Però crec que la millor
manera de menjar-les és amb fricandó.
Fa
uns dies en vam trobar unes quantes i no vaig poder resistir la tentació...
