Fricandó amb llenegues

M’agraden molt tots els bolets, però sento una predilecció especial per les llenegues: la seva textura, el seu gust suau... Les he cuinat de moltes maneres: en remenat, amb crema de foie.., sempre amb un resultat magnífic. Però crec que la millor manera de menjar-les és amb fricandó. 

Fa uns dies en vam trobar unes quantes i no vaig poder resistir la tentació...

Bolets amb botifarra i mongetes

L’altre dia vam anar a buscar bolets i vam trobar una mica de tot: rovellons, llenegues, fredolics i camagrocs. 

Havíem sortit a cap a migdia i vam tornar a casa a mitja tarda, sense dinar, o sigui que teníem força gana. Com que tenia botifarra crua i botifarra negra i un pot de mongetes seques cuites, vaig pensar fer un dinar-berenar ràpid amb aquests ingredients i els bolets que havíem collit. 

El resultat el teniu a la vista: boníssim!