Mousse "lleugera" de xocolata

Aquesta mousse és lleugera perquè no porta ous ni nata...

Aquesta és una recepta de fusió, és dir, és el resultat de fusionar parts de dues receptes: la de la mousse de llimona "expréss" i la de la trufa"ràpida"!. 

Feia temps que em voltava pel cap que igual que faig mousse de llimona amb llet evaporada, la podria fer de xocolata. I si faig trufa "ràpida" amb cacau, també podria fer la mousse amb cacau en lloc de xocolata fosa. 

Total que l’altre dia la vaig fer: mousse de xocolata sense ous ni nata!. Va tenir un èxit total...

Té una textura i un gust una mica diferents de la mousse de xocolata clàssica, però és igual de bona.

Us la recomano!

"Quiche" de calçots

La meva amiga Teresa em va donar l’altre dia un bon feix de calçots del seu hort (els primers de la temporada). 

En vaig fer uns quants d’arrebossats i se’m va acudir que amb la resta podia provar de fer una "quiche". He fet moltes vegades "quiche" de porros i queda molt bona, o sigui que vaig pensar que amb calçots també havia de quedar bé. Però la veritat és que el resultat va superar les meves expectatives: realment espectacular!. 

Feu-la i ja m’ho sabreu dir....

Mousse de llimona "express"

Aquesta recepta la vaig trobar a un receptari de la llet evaporada Ideal. 

És una manera ràpida i fàcil de fer mousse de llimona. L’únic problema és que al cap d’unes hores d’estar feta va perdent consistència, o sigui que no és convenient fer-la amb molta antelació. 

És millor fer-la només unes hores (o una estona) abans de menjar-la. Com que es fa en un moment, això no és cap problema...