Tatin de fredolics i botifarra negra

Tenia pendent de pujar aquesta recepta des de fa dies. És la darrera d’aquesta temporada de bolets... 

En la nostra última expedició, vàrem trobar força fredolics, alguns de molt grans, i vaig pensar que podia aprofitar per repetir la tatin de bolets però aquest cop amb fredolics.

La vaig fer de la mateixa manera que la tatin de llenegues, només vaig canviar el tipus de bolet. Va ser tot un èxit!. 

La pena és que haurem d’esperar uns quants mesos per tornar-ne a menjar...

Tatin de llenegues i botifarra negra

Seguim amb receptes de bolets. Cal aprofitar que aquest any n’estem trobant molts: rovellons, camagrocs i llenegues negres... i algun fredolic. 

He fet pollastre rostit amb rovellons, fricandó amb rovellons i amb llenegues... i molta conserva!. 

Aprofitant una bona collita de llenegues negres, l’altre dia vaig voler provar una recepta que havia vist fa temps al blog cuina generosa i que m'havia guardat esperant l’ocasió per fer-la. La recepta original és amb pasta de full, però jo la vaig fer amb pasta brisa. 

Realment deliciosa!!!