"Galette" de préssecs

Ja estem en plena temporada de préssecs, i com cada any, el meu sogre ens en ha donat  dels del seu hort. Estan molt bons, perquè han madurat a l’arbre, però te’ls has de menjar de pressa perquè no es facin malbé. 

O sigui que d’entrada vaig fer uns quants pots de melmelada amb els més madurs, i també he aprofitat per provar algunes  postres noves... 

Una de les coses que he fet ha estat una galette. És una recepta francesa, i consisteix en una base rodona de pasta brisa, al centre de la qual es posa la fruita i després es plega pels costats, tapant-la en part, i es cou al forn.  

No és difícil de preparar, i la veritat és que ha quedat molt bona. Jo l’he fet amb préssec, però es pot fer amb qualsevol fruita. 

Us poso la recepta per si la voleu provar...

Galetes de vainilla

Aquestes galetes les vaig veure l’altre dia al canal de youtube cocinaconcarmen, on la Carmen i la seva filla Mery pengen vídeos amb receptes que estan la mar de bé. A més, les expliquen de manera molt clara i amb molta gràcia. Si no les coneixeu, us recomano que les busqueu per la xarxa, val la pena!. 

Tornant a aquesta recepta, així que la vaig veure vaig pensar que havia de fer aquestes galetes, i m’hi vaig posar de seguida!. Són molt fàcils i ràpides de fer (en uns ¾ d’hora les vaig tenir fetes) i queden boníssimes!.

Patates (a grills) al forn

Aquestes patates són molt fàcils de fer i queden boníssimes. 

Només ens cal tallar-les, afegir les herbes o espècies que més ens agradin, i posar-les al forn. 

Les podem menjar de primer plat o d’acompanyament d’un segon. També les podem posar d’aperitiu, tal qual o acompanyades amb alguna salsa (all-i-oli, brava...).

Proveu-les, segur que us agradaran!

Gratinat de pomes

Aquestes són unes postres senzilles i fàcils de fer, alhora que molt “resultones”. 

És una recepta del llibre “Cuinar és senzill” de la Montserrat Seguí. L’havia fet alguna vegada ja fa temps, i l’altre dia se’m va acudir que podia tornar-la a fer. 

Queda com una mena de coca de base molt tova i amb la poma per sobre, molt lleugera. 

Com que es menja tèbia, no cal fer-la amb molta antelació; ens hi podem posar una estona abans de fer el dinar o de sopar... I si no ens l'acabem, freda també està molt bona!.

Xampinyons farcits de pernil

Havia mejat algunes vegades xampinyons farcits, però no havia fet mai. Així que quan l’altre dia vaig veure uns xampinyons molt grossos a la verduleria, vaig pensar que podia aprofitar per fer-ne. 

És una recepta que ens pot servir tant de primer plat com per a un pica-pica, i la podem tenir preparada amb antelació i coure els xampinyons al darrer moment.

Aquests els vaig fer amb pernil, però els podem farcir amb el que se’ns acudeixi: botifarra negra, tonyina, bacallà... Queden bons de totes maneres!