Feia
temps que tenia ganes de fer una truita
de bacallà.
N’havia menjat en algunes de les nostres escapades a Euskadi i l’havia trobat molt bona, però no n’havia fet mai.
Fa uns dies vaig comprar bacallà salat a la Sandra, la meva peixatera, que tenia uns lloms espectaculars!. Vaig fer-ne la major part arrebossat, que ens agrada molt, i en vaig guardar una mica amb la idea de fer una truita.
Mirant receptes, he vist que totes porten força ceba (a més del bacallà, és clar...) i hi ha qui a més hi posa pebrot verd, qui hi posa all, julivert... Jo em vaig decidir per posar força ceba i una mica de pebrot, d’all i de julivert, que crec que lliguen molt amb el bacallà, i la veritat és que va quedar boníssima!.
La vaig acompanyar amb unes mongetes seques (cuites a casa) passades per la paella amb una mica d’all...
Un sopar de luxe!. Us el recomano!.
N’havia menjat en algunes de les nostres escapades a Euskadi i l’havia trobat molt bona, però no n’havia fet mai.
Fa uns dies vaig comprar bacallà salat a la Sandra, la meva peixatera, que tenia uns lloms espectaculars!. Vaig fer-ne la major part arrebossat, que ens agrada molt, i en vaig guardar una mica amb la idea de fer una truita.
Mirant receptes, he vist que totes porten força ceba (a més del bacallà, és clar...) i hi ha qui a més hi posa pebrot verd, qui hi posa all, julivert... Jo em vaig decidir per posar força ceba i una mica de pebrot, d’all i de julivert, que crec que lliguen molt amb el bacallà, i la veritat és que va quedar boníssima!.
La vaig acompanyar amb unes mongetes seques (cuites a casa) passades per la paella amb una mica d’all...
Un sopar de luxe!. Us el recomano!.
