Patates braves

 A qui no li agraden unes bones patates braves?. 

Aquesta és una tapa que no pot faltar a cap pica-pìca. Cadascú les fa a la seva manera, però sempre tenint en compte que han de picar força!. 

Jo les faig fregint les patates, sene bullir-les prèviament, per això no les tallo gaire grosses. I la salsa la faig una mica a ull, afegint ketchup, mostassa i pebre vermell a una maionesa casolana. La tasto i vaig rectificant els ingredients fins aconseguir el punt que m’agrada... 

 Aquí us poso la recepta, per si la voleu provar!.

Crestes de fredolics i botifarra negra

Tot i que aquest no ha estat un bon any de bolets, nosaltres n’hem trobat alguns. 

L’altre dia vam trobar uns quants fredolics i se’m va acudir que podria fer unes crestes amb els bolets i una mica de botifarra negra que tenia a la nevera. 

Van quedar molt bones!

  

Bacallà amb ametlles

L’altre dia vaig comprar bacallà fresc a la peixateria (a la de la Sandra, com sempre...).

Mirant entre les moltes receptes que tinc per veure com el feia, vaig trobar aquesta a un llibre que del Karlos Arguiñano i em va semblar que podia estar bé...

No l’he feta ben bé igual, perquè ell la fa amb bacallà salat i jo, a més, hi he posat una mica de pebre vermell i l’he acabada amb un gratinat.

Sigui com sigui, ha quedat boníssim!.

Llengües de gat de formatge

Aquesta recepta se’m va acudir un dia que havia fet una mica de crema catalana i tenia 2 clares sobrants. Anava a fer unes llengües de gat dolces per aprofitar-les, i aleshores vaig pensar que amb la mateixa recepta, canviant el sucre per formatge ralltat, sortirien unes galetes de formatge lleugeres i la mar de bones... 

Vaig decidir provar-ho, i la veritat és que van quedar molt bé!.

A més, són molt fàcils i ràpides de fer, que també és important...

Ja tinc una altra opció per aprofitar clares... i per als pica-pica!.

 

 

Tripa i cap i pota amb suc

L’altre dia quan vaig anar a la Carneusseria (no, no m’he equivocat!) a comprar carn, la Neus (d’aquí ve això de Carneusseria...) tenia  tripa i cap i pota de vedella. A casa ens agrada molt i de vegades en demanem quan anem a menjar al restaurant (a Cal Xim el fan espectacular!). 

...O sigui que vaig pensar que podia aprofitar l’avinentesa per fer-ne. 

Vaig mirar diferents receptes, i entre el que en vaig treure i el record del que he menjat a Cal Xim, vaig fer el meu propi plat. I no va quedar gens malament!. 

Aquí us poso la recepta per si la voleu provar...