Bunyols de carbassó

Seguim amb la temporada carbassonera...

M'encanten els carbassons, de totes maneres!. O sigui que quan vaig veure la recepta de Bunyols de carbassó i formatge del blog de la Núria , vaig decidir que els havia de fer. Així que l’altre dia m’hi vaig posar, i la veritat és que va valdre la pena: van quedar boníssims!.

He canviat algun dels ingredients, més que res per adaptar-me al que tenia a la nevera, però bàsicament la recepta és la mateixa. Aquí us explico com la vaig fer i us poso la foto corresponent.

Us els recomano!

Bacallà amb albergínies

Ja sabeu que a casa ens agrada molt el bacallà. Una de les nostres receptes preferides és aquesta: bacallà amb albergínies. És un plat típic del poble del meu pare: Torroja del Priorat. Quan ell era petit, a l’estiu, com que tenien albergínies de l’hort, en menjaven tot sovint. En aquells temps el bacallà era un producte molt barat, no com ara!.

És un plat molt senzill, però el resultat és realment espectacular. I es pot fer d’un dia per l’altre, cosa que sempre és interessant. Us animo a què el proveu!.

Carbassons farcits de carn

Ja som en plena temporada carbassonera!. Com cada any, la meva amiga Teresa ha plantat carbassons al seu hort i cada setmana me’n dóna uns quants. O sigui que tinc “material” de sobres per fer un munt de receptes diferents: farcits, arrebossats, en truita, a la planxa,...

La veritat és que donen molt de joc, doncs es poden cuinar de diferents maneres i admeten moltes combinacions amb d’altres ingredients. I sempre queden boníssims!.

Per inaugurar la temporada vaig decidir fer-los farcits de carn, i aquí en teniu el resultat...

Melmelada de préssec

Aprofitant que el meu sogre ens va donar fa uns dies un munt de préssecs molt madurs del seu hort, vaig aprofitar per fer uns quants pots de melmelada. Em va donar una mica de feina, però ara estem servits de melmelada per una bona temporada!.

Em va quedar una mica líquida i de color bastant fosc perquè són préssecs d’aigua que tenen la pell vermella. Amb préssecs grocs de vinya queda més espessa i de color més clar, però de les dues maneres és boníssima.

Ja vaig comentar a la recepta de melmelada de maduixots que a casa ens agrada trobar els trossets, per això tallo la fruita ben petita i vaig remenant mentre es va coent perquè es desfaci una mica, però no la trinxo amb la batedora.

També comentava que pel que fa a les quantitats, poso la meitat de sucre que de fruita, perquè posant igual pes de les dues coses trobo que queda massa dolça.

Bé després de tota aquesta introducció, potser ja toca posar la recepta!

Pa sense amassar

Des de fa temps tenia  ganes de provar de fer pa, però com que no tinc ni panificadora ni amassadora, em feia una mica de mandra haver d’amassar “a mà”. O sigui que quan l’altre dia vaig veure que la Marina del blog Tapa’tde tapes havia fet un pa que no cal amassar, vaig decidir de provar de fer-lo. Ella el va fer amb formatge i orenga, però jo vaig voler començar per un pa normal, per si de cas!. 

La veritat és que és molt fàcil de fer, i va quedar molt bo. Dic va quedar perquè ja no en queda: ens el vam menjar per sopar amb un bon pernil...

No em va quedar tan maco com a la Marina, però per ser el primer cop que el faig no em puc queixar!.