Gratinat de pomes

Aquestes són unes postres senzilles i fàcils de fer, alhora que molt “resultones”. 

És una recepta del llibre “Cuinar és senzill” de la Montserrat Seguí. L’havia fet alguna vegada ja fa temps, i l’altre dia se’m va acudir que podia tornar-la a fer. 

Queda com una mena de coca de base molt tova i amb la poma per sobre, molt lleugera. 

Com que es menja tèbia, no cal fer-la amb molta antelació; ens hi podem posar una estona abans de fer el dinar o de sopar... I si no ens l'acabem, freda també està molt bona!.

Xampinyons farcits de pernil

Havia mejat algunes vegades xampinyons farcits, però no havia fet mai. Així que quan l’altre dia vaig veure uns xampinyons molt grossos a la verduleria, vaig pensar que podia aprofitar per fer-ne. 

És una recepta que ens pot servir tant de primer plat com per a un pica-pica, i la podem tenir preparada amb antelació i coure els xampinyons al darrer moment.

Aquests els vaig fer amb pernil, però els podem farcir amb el que se’ns acudeixi: botifarra negra, tonyina, bacallà... Queden bons de totes maneres!

Pollastre a la mostassa a l'antiga

Després de l’èxit que va tenir a casa el filet de porc a la mostassa antiga, vaig pensar en fer la mateixa recepta amb pollastre. 

La veritat és que va quedar molt bo!. Una recepta fàcil i amb un resultat espectacular. Us la recomano!.

Un altre dia provaré de fer-lo posant unes patates i una ceba tallades a làmines a sota (com en el pollastre a lacervesa), que es coguin amb la salseta que va deixant anar...

Sardines al forn

A casa ens agraden molt les sardines, i en faig tot sovint. 

Normalment les compro més aviat petites i les faig fregides, que queden boníssimes. Però de vegades, quan són una mica més grans, les coc al forn, i també queden molt bé. 

És una manera fàcil i ràpida de cuinar-les, alhora que s’evita un dels principals problemes de coure sardines: l’olor. 

O sigui que ja ho sabeu: si us fa mandra fer sardines pel tema de l’olor, proveu de fer-les al forn...

Flam d'ou

Aquesta és una recepta de les de tota la vida: flam d’ou. 

Crec que són unes de les postres més fàcils i ràpides de preparar: només ens cal barrejar tres ingredients que segur que tots tenim a casa, i posar-ho a coure al bany maria. 

Això si, ho haurem de fer el dia abans perquè a l’hora de menjar-lo estigui ben fresquet...