Faves a la catalana

L’altre dia, la meva amiga Teresa em va portar una bossa de faves i unes branques de menta del seu hort, acabades de collir, o sigui que tocava fer les primeres faves a la catalana de la temporada!. 

El meu marit i jo ens vam passar una bona estona pelant-les (la veritat és que és una mica pesat, però què hi farem) i després les vaig coure seguint la recepta que sempre hem fet a casa...

...Van quedar boníssimes!

Melmelada de maduixots

Una de les coses a què m’he afeccionat des de fa temps és a fer melmelades: en faig de préssec, de gerds, de pruna... La veritat és que no és difícil, però sí una mica entretingut en segons quins casos. La feina val la pena, perquè així podem gaudir tot l’any de melmelada casolana.

Com que a casa ens agrada trobar els trossets, tallo la fruita ben petita i vaig remenant mentre es va coent, perquè es desfaci una mica. No la trinxo amb la batedora, perquè aleshores queda massa líquida per al nostre gust.

Moltes receptes de melmelades diuen que s’ha de posar el mateix pes de fruita que de sucre. Per al meu gust així queda massa dolça, o sigui que jo acostumo a posar aproximadament la meitat de pes de sucre.

Tota aquesta introducció ve al cas perquè l’altre dia vaig aprofitar que som en plena temporada de maduixots per fer uns quants pots de melmelada. Va quedar boníssima!. Aquí us explico com la vaig fer.

Calçots arrebossats

S’acaba la temporada de calçots!.

Fa uns dies la meva amiga Teresa em va donar els darrers que va collir del seu hort, i vaig decidir fer-los arrebossats acompanyats d’una mica de salsa romesco. La veritat és que és una recepta una mica entretinguda de fer, però el resultat val la pena.

Crec que el romesco és una d’aquelles coses que cadascú fa a la seva manera i a tothom li surt bona. Aquí us explico com el faig jo, i la veritat és que fins ara no he tingut cap queixa!.

Rellomillo amb herbes

Aquesta recepta me la va donar ja fa uns anys la meva tieta Margarida, que és una gran cuinera (i que m’explica una recepta nova cada cop que parlem!). 

L’he feta moltes vegades, perquè no és gens complicada i el resultat és molt bo. Ara portava força temps sense fer-la, i l’altre dia, veient uns rellomillos magnífics a la meva tocineria “de referència” (la Xarcuteria Planas) vaig decidir que ja era hora de tornar-la a fer!.

En cas d’haver de fer un àpat per molta gent, podem fer la mateixa recepta utilitzant llomillo. Només caldrà tenir en compte que el temps de cocció serà més llarg (de ¾ d’hora a 1 hora, segons el forn).

Un altre premi!

Fa uns dies, la Chus del bloc  Bonissim em va concedir aquest premi. Moltes gràcies Chus!.

Aquest premi requereix tres coses:

1- Donar les gràcies.

2- Descriure com ets en 7 frases o qualitats.

3- Donar el premi a 15 blogs.

El primer ja ho he fet, tot i que amb una mica de retard, però aquests dies he estat molt atrafegada.

Això de descriure com sóc en poques paraules és una mica més complicat, però ho intentaré:

Aquesta és evident: M'agrada molt cuinar.
M'agrada gaudir d'un bon àpat amb bona companyia.
M'agrada provar coses noves (a la cuina i fora), intentar no caure en la rutina. 
Sóc una persona optimista, intento veure sempre el costat positiu de les coses.
M'agrada fer-la petar amb les amigues. 
M'agrada fer esport i activitats a l'aire lliure.
Sóc força perfeccionista.

I per acabar, aquests són els blocs a qui vull donar el premi. Felicitats!

http://lesreceptesdelmiquel.blogspot.com.es/
http://cocinaybordaconmaria.blogspot.com.es/
http://recelandia.blogspot.com.es/
http://tastetsdebruixa.wordpress.com/
http://lacuinadeleri.blogspot.com.es/
http://thecookrocker.wordpress.com/
http://cakesamedida.blogspot.com.es
http://conmilsabores.blogspot.com.es/
http://acalablanca.blogspot.com.es/
http://cocinandosonrisas.com/
http://conmantelyvelas.blogspot.com.es/
http://chocolatepimienta.blogspot.com.es/

http://destapantcassoles.blogspot.com.es/
http://quehihadepostres.blogspot.com.es/
http://famdecuina.blogspot.com.es/

Hace unos días, Chus del blog  Bonissim me concedió este premio. ¡Muchas gracias Chus!.

Este premio tiene tres requisitos:

1- Dar las gracias.

2- Describir como eres en 7 frases o cualidades.

3- Donar el premi a 15 blogs.

Lo primero ya lo he hecho, aunque con un poco de retraso, pero estos días he estado muy atareada!.

Esto de describir como soy en pocas palabras es un poco más complicado, pero lo  intentaré:

Esta es evidente: Me gusta mucho cocinar .
Me gusta disfrutar de una buena comida en buena compañía.
Me gusta probar cosas nuevas (en la cocina y fuera de ella), intentar no caer en la rutina. 
Soy una persona optimista, intento ver siempre el lado positivo de las cosas.
Me gusta charlar con las amigas. 
Me gusta hacer deporte y actividades al aire libre.
Soy bastante perfeccionista.

Y para acabar, estos son los blogs que quiero premiar. ¡Felicidades!

http://lesreceptesdelmiquel.blogspot.com.es/
http://cocinaybordaconmaria.blogspot.com.es/
http://recelandia.blogspot.com.es/
http://tastetsdebruixa.wordpress.com/
http://lacuinadeleri.blogspot.com.es/
http://thecookrocker.wordpress.com/
http://cakesamedida.blogspot.com.es
http://conmilsabores.blogspot.com.es/
http://acalablanca.blogspot.com.es/
http://cocinandosonrisas.com/
http://conmantelyvelas.blogspot.com.es/
http://chocolatepimienta.blogspot.com.es/
http://destapantcassoles.blogspot.com.es/
http://quehihadepostres.blogspot.com.es/
http://famdecuina.blogspot.com.es/